على مقربة من تدفقات «رأس الماء» بمدينة شفشاون، يواصل فرن «ريف الصبانين» التقليدي عمله وسط تحديات البقاء، محتفظًا بعبق التاريخ الأندلسي الذي يمتد إلى منتصف القرن السادس عشر، زمن الأمير محمد بن راشد.
ويعد هذا المرفق أكثر من مجرد مكان لإنتاج الخبز، فهو يمثل إرثًا ثقافيًا وتاريخيًا يعكس أسلوب العيش التقليدي للمدينة منذ أكثر من 520 عاما، مع وصول النازحين من الأندلس.
ويتميز الفرن برائحة الحطب المشتعل، التي تجذب الزوار والباحثين عن التجارب الأصيلة في «المدينة الزرقاء»، حيث لا يزال عدد محدود من الفرن التقليدي باقٍ بعد أن فقدت المدينة 18 فرنا آخر خلال السنوات الماضية.
غير أن هذا التراث التاريخي يواجه تهديدات جدية بسبب الإهمال، ما يضع بقاء الفرن على المحك ويستدعي تدخل الجهات المعنية للحفاظ عليه.
رغم كل هذه التحديات، تستمر طوابير الساكنة والزوار في التشكّل يوميا أمام الفرن، متمسكين بمذاق الخبز الطازج المطهو على نار الحطب، في تجربة حية تحاول مقاومة الاندثار والاحتفاظ بذاكرة شفشاون التاريخية.
